六零美食养家记_分卷阅读_93
作者:棠酥      更新:2020-08-02 18:40      字数:4211
  陈爱花想起这事儿就牙根痒痒,时不时就要拿出来挂在嘴边。特别是进来林王氏在家的话语权和地位越来越岌岌可危,陈爱花可是越来越不怕她了。
  “你们这两个败家婆娘,看我回去怎么收拾你们!”林王氏狠狠地拧了她们俩的胳膊,陈爱花尖声大叫:“俺娘又打儿媳妇儿啦!”
  陈佳则是痛得脸颊扭曲,赶紧躲开几步。
  林王氏从自己衣服里的兜哆哆嗦嗦掏了半天,摸出几张皱巴巴的零钞,那钱脏污得揉成一团,还散发着难闻的臭味儿。李二的手是切豆腐的,赶紧把钱罐拿出来让林王氏丢进去,自己一根手指也不碰。
  然后把那块豆腐放进了二婶的碗里。
  “嘿,真香!”二婶凑近了,恨不得用眼睛狠狠咬口豆腐。
  “给我!“林王氏劈手抢走了碗,自己端着往回就走。
  刘佳和陈爱花赶紧跟上,陈爱花还大咧咧道:“娘,这碗沉,我帮您捧着呗。”
  林王氏恶狠狠咒骂:“馋嘴婆娘,你撅起屁股老娘就知道你要拉什么屎!让你拿着豆腐?半路豆腐就得报销!”
  听着婆媳三人吵吵嚷嚷走远了,李二摇摇头,赶紧盖好豆腐背上担子就走,忒吓人。
  结果才走上斜坡,身后咋咋唬唬又追上来一个人:“卖豆腐的,卖豆腐的!”
  一个脏兮兮的婆娘赶上来,正是二婶陈爱花。她做贼一样左看右看后,从怀里拿出个大碗,小声道:“给我切点豆腐,要嫩的!”
  说着,掏出了八毛钱。
  李二给她切了两块豆腐,她捧着就狠狠闻了好几下,然后赶紧藏进自己脏兮兮的罩衫下,活像挺着个大肚子。好在她本来就臃肿肥胖,也看不出啥异样。
  等陈爱花走了,李二挑起担子要走,又鬼鬼祟祟冒出个人,是三婶刘佳。
  她也递出一把零钱,道:“来块嫩豆腐,再要那豆皮两张。”
  “哎。”李二收起钱,依样给她切了豆腐,拿了豆皮。刘佳拿块布把豆腐裹起来藏进粪筐里。这才背着粪筐拖着粪叉子走了。
  等这三个古怪的女人走远了,李二扇扇鼻子,叹道:“这家是要败啊……”
  这么一耽误,等他走到红霞嫂家的巷子口,红霞嫂和谢绯早捧着碗眼巴巴等着了。红霞嫂先招呼道;“李二哥!你总算来卖豆腐了,咱们可都眼巴巴盼着哪。生意咋样?你打家来,我爹我娘咋样?有没有话让你捎给我?”
  “赵家妹子!这马上端午了,生意好着哪。”李二笑眯眯回答,“赵大叔和两位兄弟扛活儿回来了,都好着哪!赵大娘捎信说给你小弟说了个邻村姑娘,让你节后有时间回家帮着想看想看。”
  “哎哟,那感情好!”红霞嫂喜道。
  李二笑道:“今儿的豆腐嫩着哪。你要点不?”
  “要,嫩豆腐割两块,老的也割两块。香干和豆皮都给称点儿!”红霞嫂豪气道。
  李二惊讶道:“赵家妹子,这天儿豆腐可放不住啊,你要这多?”
  这豆腐一块得四毛钱,对节俭的乡下人来说过年买上一块都了不得,咋还一口气买四块?
  红霞嫂喜滋滋道:“过节嘛,再说了我还帮邻居带一块哪,香干和豆皮能存着。”
  “好好,我给你切最好的!”李二拿起铁板切了两块最嫩的豆腐,还添补了一小块。
  随后谢绯也买了两块嫩豆腐,她奶奶年纪大了牙口不好,这嫩豆腐老人家咬得动。
  收了钱,李二继续往巷子里走,红霞嫂和谢绯跟着,道:“李二哥,你累了一天,先去我家歇歇,喝口水!”
  李二乐呵呵道:“不了不了,我还得抓紧把这板豆腐卖了。嫩豆腐放久了味儿就差了。”
  他们边走边说,李二看见面前一栋气派的宅子就停了下来,放下担子叫道:“卖豆腐,卖豆腐咧——”
  红霞嫂笑道:“哎,你在这家叫可是叫对了。然然,然然你快出来!拿碗来割豆腐啦!”
  李二奇道:“这家人你认识?‘
  “哎,来了!”里面清脆地应了声,跑出来一个俏生生少女,不是林然然还能是谁?
  看见林然然的时候李二眼睛一亮,林然然立刻跟他使了个眼色。她先对红霞嫂和谢绯道:”嫂子,晚上我们做割水煮魔芋。你去院子里摘两根嫩黄瓜切了,备上料。小绯你去摘盆毛豆剥一下。我割完豆腐就过来。“
  ”哎,那我们先去忙了。李二哥,卖完这摊豆腐就来我家啊!”红霞嫂和谢绯答应着,去了红霞嫂的小院子。
  林然然这才跟李二一笑,道:“李二哥,先进来说。”
  李二挑着担子进了小院,对这间气派干净的宅子也是啧啧称赞不已。林然然先捧上一杯薄荷茶,笑道:“李二哥喝点水,一路辛苦了。”
  “哎哟,麻烦了!”李二接过水一饮而尽,只觉得这茶水清清凉凉,喝下去一身的疲倦和躁热都冲淡不少。
  他喝完水把杯子还给林然然,紧张地小声道:“姑娘,你上回说的还算数不?”
  林然然笑着往他的担子下扫了眼,道:“李二哥你这么有信用,我咋也不会坑你的。”
  李二这才松口气,把担子上头的木板抽掉,露出底下塞得严严实实的两板豆腐和十斤豆干,另一边担子里则是四十斤豆渣。
  为了挑这些东西,他这一路上可是累坏了,背上湿了干,干了湿。但当二十块钱拿到手里时,李二深深觉得这一切都是值得的。
  简直太值得了!
  他们父子俩忙了大半辈子挣下的磨房给队上收走了,他们还得在磨房里继续当牛做马。他爹傻,宁可自己挨饿也不贪污队里财产的半个子儿。他没那觉悟,他只想让自己的家人孩子吃饱饭。
  人都要饿死了,还讲啥气节?
  没想到他冒的一次险,居然能得到这么丰厚的回报。
  林然然笑道:“李二哥,我要跟你商量个事儿。接下来几天我要跟你多定些豆腐,你敢做吗?”
  “敢!“手里的钱热乎乎的,李二果决道:我每天多做点豆腐压根没人能发现!”
  林然然笑道:“但是这价格就要压低了。每块豆腐两毛。”
  “啥?这低?”李二有些犹豫。
  林然然笑道:“您放心,我这儿提供你做这些豆腐的黄豆。然后我按照一块豆腐两毛的价儿跟你买。但豆渣你得白给我,豆干豆皮也算我便宜点。”
  李二脑子转得飞快。林然然出豆子,这是买他的手艺。他每天做豆腐,做多做少都一个样儿,可现在他做豆腐就成了给自己赚钱!
  “干!”傻子才不干!
  跟李二约定好接头地点,林然然送了李二两个粽子,一包芸豆糕。李二喜不自胜,赶紧藏进豆腐担子里,这才兴冲冲地走了,连叫卖豆腐的声音都透着喜气洋洋。
  林然然把豆腐豆渣都收起来,检查了下空间里的豆渣,现在有一百二十斤了。找到了魔芋,又有了神仙树,她终于放下心头大石,锁好大门,脚步轻快地向对门走去。
  “然然姐,你咋半天才来?割了豆腐吗?”谢绯坐在院子里剥毛豆,抬头笑道。
  “割了两块,待会儿教你烧正宗的麻婆豆腐!”林然然笑道。
  只是林然然前脚进门,一个鬼鬼祟祟的身影就溜了过来,先贴着红霞嫂家院门听了会儿,听见里头讨论着晚上怎么烧豆腐,切块腊肉啥的,不由得咕嘟吞了下口水。
  而后这身影跑到了林然然家门口,左看右看巷子里无人走动,便踩着院墙边缘提气翻上。
  第100章
  红霞嫂家的院子里绿意盎然,菜地里的小白菜、油菜、葱都长得郁郁葱葱,黄瓜架子上挂着青翠欲滴的小黄瓜。
  谢绯剥了一小盆毛豆,道:“然然姐,这么多豆子够不够?“
  林然然笑道:“够了,剩下那些带壳儿煮了,晚上当宵夜。”
  她端上豆子进厨房,案板上备好了各种食材,红霞嫂正在擀面,笑道:“菜和料都备齐全了,大厨上场吧?”
  林然然挽起袖子,笑道:“您就瞧好儿吧!”
  林然然把锅里的水舀干净,热锅下油,先爆香了葱姜蒜,再下一大勺豆瓣酱和辣椒翻炒,等小火熬出红油,再加水煮开。
  白菜、菌子、腐竹、木耳和黄花菜一一下汤里烫熟,最后加入魔芋煮开后就出锅。林然然往魔芋上撒了一把蒜末和辣椒粉,浇上滚烫的热油,那香气一下子就飘满了厨房。
  “好香,好香!这味儿是跟水煮鱼一模一样。”红霞嫂深吸口气,喜道。
  谢绯也被香味吸引进来了,她把洗干净的毛豆放在案板上,接过林然然递过来的筷子,夹起一块魔芋放进嘴里。魔芋吃起来鲜香麻辣,口感脆嫩。而且魔芋本身清苦的味道也很好地中和了辣味,吃起来更清爽。
  而腐竹、白菜、黄花菜等蔬菜吸饱了香辣的汤汁,美味得更是让人停不下来。
  红霞嫂笑道:“这些个菜平时家里都吃腻歪了,今儿这道菜,看那几个混小子还挑嘴不?”
  林然然笑道:“今儿还有豆腐呢,谁舍得挑嘴?”
  谢绯正想学这道菜呢,忙围在一边帮林然然打下手,顺便认真看林然然的做法。
  李二做的嫩豆腐细腻得像牛奶凝结而成,稍稍一碰就可能碎掉。林然然把豆腐托在掌心,轻轻切成小方块,下入水中。这水不能沸,要保持在一个将滚未滚的状态。水里加了盐,可以祛除豆腥味儿。
  林然然解释道:“水太滚,豆腐会被晃碎,而且还会煮出蜂窝状的小孔来。”
  等豆腐汆透了,林然然让谢绯打一盆干净井水来,就把豆腐养在水里。
  然后就该炒肉馅了。红霞嫂家有林大关从城里带回来的一小块肉。林然然细细剁碎了加上酱油和糖稍稍腌制,就下油锅小火煸炒,再加入豆瓣酱翻炒上色。
  当肉香味渐渐飘散出来,再往锅里倒入清汤,再放入豆腐,小火熬至汤汁半干。林然然就倒入一碗芡汁,大火收汁。
  谢绯喜滋滋拿了个大碗来装豆腐,忽然外头传来一声隐约的惨叫,还有重物落地的声响。
  “啥动静儿?”红霞嫂道。
  林然然侧耳一听,笑笑:“没啥动静儿啊。”
  红霞嫂把面团丢在案板上,擦擦手:“不对,肯定有动静儿,我出去看看。”
  林然然笑道:“哎,嫂子你揉面去。我去看看。”
  林然然把锅铲塞给谢绯,自己出去了。
  只见她家大门紧锁,好像没什么异常。她慢慢走到墙根下,只见墙根处的苔藓明显有个被踩坏的痕迹,地上还有个隐约的大坑。抬头看去,她家的院墙除了比别家高点,也没有什么特别之处。
  但如果有人企图爬上去,把手搭在墙头,就能享受到无数尖锐玻璃渣的伺候了。这些玻璃渣可是谢三特地加固布置的,专为防小人。
  林然然露出一个冷笑,来过一次,还敢来第二次?到底是谁?
  “姑娘。”这时李二忽然挑着担子过来了,看样子是去了后边山脚下的那几条巷子卖豆腐,
  林然然表情一敛,笑道:“李二哥,豆腐都卖完了?”
  李二顾不得寒暄,对她小声道:“我刚才咋看见个后生在你家门口鬼鬼祟祟?”
  “哦?长啥样你看清楚了吗?”林然然来了精神。
  李二道:“我刚卖完豆腐拐回来,就看见一个后生从巷子那头窜出去了,没看见长相,挺瘦,身上穿着件海魂衫和军绿裤子。”
  “海魂衫?”林然然琢磨着,瘦瘦的穿军绿裤子的后生满村子,但海魂衫也就家境好的几家穿得起。
  李二好心嘱咐道:“你得告诉大队上,这坏种怕是盯上你了。”
  林然然笑道:“我晓得了,谢谢李二哥。明儿豆腐可别忘了。”
  “哎。这块豆腐是卖剩下的,你帮我拿给赵家妹子,我赶着回去就不进去坐了。”李二拿出一块包好的豆腐递给林然然,自己挑着担子走了。