边关厨娘发家记(美食) 第154节
作者:一树山楂      更新:2024-01-09 15:01      字数:3290
  “吁!”
  方家宅院的空场不算大,佩兰不敢让马放开了跑,不过就这几步,已经足够让她摸清楚这匹马的脾气和特点了。
  她利落地翻身下马,方念真看得目不转睛,会骑马的姑娘怎么就这么帅气呢!
  曾月怡也是,佩兰也是。
  佩兰把马栓回到刚才的位置。
  “姑娘,您不是说想等伤好之后学骑马吗?这匹马就别让它拉车了,虽然长得高大,但是性情确实够温和,正好适合您学骑马。”
  方念真听了这个消息很是高兴,那她骑马去桃竹村,岂不是当日就能来回了?
  换了交通工具提速的生活,指日可待啊!
  心情大好的前提下,方念真的伤也好得快了起来。
  两日后,她终于踏上了久违的路线——开始巡店!
  出门之后,街上的人就杂乱了。
  因为方念真这次受伤的真凶还没有调查出来,所以不管她去哪儿,身边都至少带着两名会功夫的侍女,今天身边跟着的是芒种和佩兰。
  方念真先去的是“方记涮肉”,店里的伙计都不知道她今日会出来巡店,看见她都可惊喜了,一人一声“掌柜的”,这整个店瞬间都知道方记的掌柜来巡店了。
  就有熟客和她打招呼,“哎呀,方掌柜,真是好久没见,听说你受了伤,可好全了?”
  方念真笑了笑:“都是小事,最近太忙了,要不然我早就来啦!”
  她才不肯说自己胳膊现在还不能完全自由活动呢,反正衣服袖子盖着也看不出来。
  方念真去后厨看了一圈,都挺正常的,现在烧烤也停了,原来的几个“烧烤师傅”就各寻出路了。
  二丫现在负责的是做甜品,其他几个炸小食的、做主食的,各有各的活儿。
  方念真在厨房着重看了一圈韭菜花酱,现在的秘制芝麻酱蘸料是两个版本,加了韭菜花和没加韭菜花的。
  “韭菜花酱销量如何?”
  负责备调料的就说道:“一半一半,有的人守旧,不爱尝试新的”,又补充道:“不过,但凡点过加了韭菜花酱的,评价都挺好的。”
  方念真点点头:“慢慢来吧,口味这东西确实也有差异性。”
  “锅里捞”那边,她巡得就有些难受了,倒不是店里情况不好。
  主要是牛油辣锅底的香味太浓了,勾得她馋虫都起来了,她压根待不下去,匆匆地就赶去食铺了。
  食铺虽然也有麻辣烫的香味儿,但是没有牛油辣锅那么霸道,她暂时还能抵抗。
  进了食铺后厨,方念真就皱起了眉。
  她严肃地问道:“今日这土豆粉是怎么回事?我不在的时候,你们卖的土豆粉就是这种质量的?”
  安子和小秋对视了一眼,又统一看向了另一个角落。
  作者有话说:
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  《公主她又没吃饱(美食)》
  美食+种田+开荒,大量东北菜系。
  娇美大胃貔貅囤货癖女主&英武糙汉慕强忠犬系男主
  末世大佬辛如霜遭队友背刺,意外饿死,穿越成了花轿里的娇软假公主。异能全失,但力气奇大。
  刚从民间找回的真公主不愿嫁去边疆苦寒之地,错在宫里养了十几年的假公主辛如霜就被临时抓壮丁,许配给镇边大将叶昭齐。
  听闻他家底子薄,言行粗鲁,一顿能吃八碗饭。要不是能打仗,那就是个乡野莽夫。
  辛如霜倒觉得挺好,嫁到了“故乡”,有吃有喝有陪嫁,还不用危险战斗夺物资,可以躺平了。
  上辈子缺吃少穿,这辈子狠狠囤上几仓库,危机意识还是得到位。
  后来她发现,这边疆天气寒冷,人心却热,为了这片黑土地上朴实勤劳的人民,她也不能坐享其成。
  种大豆,种甜菜,榨油制糖,养驯鹿,可开发的资源多着呢。
  把百姓养得白胖,将军的军队也兵强马壮。
  嘿,看这回哪个不长眼的嫌我们这地方穷!
  -
  叶昭齐的手下说,要嫁过来的虽是假公主,但也是在皇宫金尊玉贵养大的。弱柳扶风,楚楚可怜。
  嗯,主要作用估计就是皇帝派来监视他的。
  叶昭齐一声长叹:“本将军不想成亲!只想练兵!”
  大婚当夜,他推开新房的门,却发现屋里只要是能吃的东西,都被吃完了。
  传闻中娇娇软软的小公主,正单手捏碎俩核桃往嘴里送。
  叶昭齐:“诶呀我的天,你过得这么惨?路上连饭都不给你吃?”
  辛如霜一拍大腿:“嗯呐呗!他们老抠搜了,膈应人!”
  这口音,这不妥妥的老乡吗!
  叶昭齐大手一挥,“来人,上菜!”
  锅包肉,酱大骨,整条大鱼焖豆腐;涮羊肉,炖豆角,再来一顿小烧烤!
  叶昭齐:新娶的媳妇太能吃了,怎么破?
  直到多年之后,世人才知当初的传闻有误,能吃八碗饭的,明明是将军夫人!
  -
  新婚第二天,将军府上的下人看着断了的床,都被震撼到了。
  “咱们将军这么能折腾,夫人能受得了吗?”
  叶昭齐冤枉:明明是她一拳给锤裂的!不过她好强,我好爱!
  -
  边疆战乱,叶昭齐被困,军需物资供应不上,眼看百姓要遭难。
  辛如霜得知,豪爽一挥手——“开仓,放粮!”
  众人被她仓库里的存货闪瞎了眼,又齐齐看向将军。这么多物资?!将军夫人怕不是想随时跑路吧?
  大将军脸都黑了,想跑?等打完仗的,看我不好好收拾她一番!
  打赢之后,叶昭齐晚上趴在辛如霜门外低声下气地叩门:“夫人,我是个粗人,没啥好报答你的,以身相许行吗?”
  辛如霜想了想这男人的宽肩窄腰和腹肌,嗯,好像也不是不可以呢?
  第126章 甜香红薯烙
  食铺的午后用餐高峰后的店员休息时刻, 这时候前面没什么客人,店员们也吃完了午饭。
  食铺后厨却一片寂静,安子和小秋站在角落里不敢吭声, 副厨老方不断地解释着。
  “掌柜的, 这个真不是我偷懒,实在是忘了, 那一锅土豆粉实在太多了,不赶紧捞出来就煮断了, 这才忘了过水的。”
  方念真刚刚巡视食铺后厨时,看到了盆里备用的土豆粉,不够滑溜筋道不说,还几根几根地粘在一起。
  因为前面大堂里客人还多着,她没有当场发怒,只是询问了一句。
  现在客人走差不多了, 后厨也闲下来了, 该是谁的责任, 就得谁承担了。
  方念真问过了,今天负责制作土豆粉的是小秋,毕竟土豆粉目前也算是一个小秘方, 方念真只把方子给了两个徒弟。
  小秋调制好比例之后,就交给副厨方大来压粉、煮粉,这个步骤一直都是方大负责的。
  方念真现在想要的就是每个人承认、总结自己的错误,但是方大嘴很硬,就是不说做错了,找了八百个理由。
  “掌柜的, 你看, 我后来也补救了, 这也不影响吃啊这,总不能倒掉吧?”
  方大还质问上方念真了。
  方念真严肃地开口说道:“我现在只是想划分责任,该是谁的错就谁承担,你别跟我转移话题。”
  小秋上前,颤抖着说道:“师父,这都是我的错,副厨做完土豆粉我也没再看一眼,没检查一下,没能及时发现问题。”
  做毁了不可怕,糟心的是,这土豆粉还真卖出去了!
  方大做毁了土豆粉,但是也没有告诉安子和小秋。
  煮砂锅土豆粉是个简易的操作,汤底和配菜都是准备好的,只要负责煮就行了,毕竟小秋和安子还要忙着做店里的点菜,所以煮土豆粉多数时候就是由方大负责的。
  结果,他为了不被批评,居然就直接用盆里做废了的土豆粉下锅煮。
  这也是让方念真最气愤的地方。
  “做错了事的时候谁都有,不怕做错,但是已经犯了一个错误,还要用另一个错误去掩盖,这种行为就很愚蠢。”
  一向很镇定,外表上温温柔柔的方念真难得有这么情绪外放的时刻。
  “好不容易做起来的店,成也细节,败也细节,你觉得只是一盆土豆粉,几个客人吃了没事,但是会给店里造成什么样的影响,没想过吗?”
  方念真以前只是佛系,但是此时认真起来,没有人不畏惧她强大的气场。
  方大也低下了头,不再敢言语。
  最后,方念真也沉淀了一下心情,又缓了缓语气。
  “土豆粉正是刚刚推出的时候,知道的人本就不多,要是人家是第一次吃,一入口,好几根土豆粉黏糊糊粘在一起,觉得‘这是什么破玩意’,那以后哪儿还有人愿意尝试啊,那不是白研究出来了。今天这事,扣小秋十天月钱,扣方大五天月钱,你二人可服?”
  小秋小鸡啄米式地点头,方大也闷闷地说了句“服”。
  方念真看了看那盆土豆粉,本来想说晚上做员工餐,就用这个来做炒粉。
  后来一想,不能开这个头,按照现代的餐饮标准来说,这一盆其实应该直接报废,扔掉。
  但是现在的时代,粮食都弥足珍贵,有多少人家都吃不上这种土豆粉呢,方念真就让人把这盆土豆粉运回了宅子。
  问题发现了,也解决了,惩罚也定好了,方念真沉着脸背着手走了。