边关厨娘发家记(美食) 第170节
作者:一树山楂      更新:2024-01-09 15:01      字数:3033
  他战功赫赫,却被皇帝贬到新云州做一个闲散王爷。
  自己这话好像有点戳他的心窝子?
  陆恒却笑了笑,“多谢方姑娘夸奖,我愧不敢当。”
  方念真与陆恒一时气氛僵住,两个人都努力想找个新话题。
  “你……饿了吗?”
  陆恒别扭地问了一句。
  提到吃饭,方念真还真是有些饿了,早上吃的早就消化了,现在胃里都空了。
  可是刚到这儿,还没看够美景,回去太可惜了。
  陆恒好笑地看着方念真一脸纠结的神情,他向后方吹了个口哨,马上就有侍卫上前,陆恒吩咐了他一些什么。
  转过头来,他对着方念真说道:“我们就在这儿吃。”
  “这里?树林里不能点火的。”
  方念真一脸认真地和陆恒科普着山林防火的重要性,说到一半她就歇了声,自己又犯傻呢。
  他是带兵打仗的,对于这些基本常识肯定是很了解的。
  侍卫先是把附近的落叶都扫走,又从远处的溪边拎了水来摆在旁边。
  之后开始挖坑,挖好后,在坑边垒了一圈石头,拿了张很大的铁网铺在上头,拿木炭生了火。
  陆恒拿起一个夹子:“烤肉可好?”
  方念真自从穿过来还没正经吃过烤肉,她坚定地认为烤肉和烧烤大不相同。
  烤肉对肉质的要求很高,好的肉,即便只撒上一点盐,刚烤出来也是美味无比的。
  烧烤则更注重调味和腌制的手法,肉质新鲜即可。
  陆恒带来的肉据说是庄子上新鲜的猪肉和牛肉。
  他和属下在野外吃烤肉一向都是“豪放派”的,也不铺什么烤肉网,直接串起来架在坑上烤。
  大块的肉,烤熟一层就用小刀割下来一层,里面没熟的再接着烤。
  不过,现在这里有方念真,就不能吃的那么粗糙了。
  陆恒拿夹子往铁网上开始放肉,都是切成薄片的肉,方念真看着薄薄的五花肉,心里一阵惋惜。
  这要是切成厚厚的一大块该多好!
  两面先烤得稍稍有一些焦,然后把肉剪开成小块,放到旁边火不是非常旺的地方慢慢地烤,直到把肥油都逼出来。
  蘸上干料碟,或者和蒜片一起包到生菜里,包成鼓鼓的一个塞进嘴里,一大口满足!
  方念真悄悄咽了下口水,把脑海中的杂念刨出去,在自己的斗篷里掏啊掏的,掏出来一个小罐子。
  陆恒都没看清楚她是从哪里拿出来的,“这是什么?”
  方念真有些不好意思,“烧烤料,嘿嘿。”
  上次她遇袭之后,就基本都会贴身带着烧烤料,这次的是升级版的,选用了最辣的辣椒做成的调料。
  若是衣服轻薄,就带个小纸包,像是斗篷这样宽松的,就带个小瓶小罐,一打开盖子就可以往对方脸上撒。
  方念真倒在自己的盘子里少许,又放到了陆恒那边,让他自取。
  陆恒手里的第一波肉烤好了,他分到两个人的盘子里,又潇洒地拿起方念真的小罐子,直接撒了红红的一层。
  “诶,王爷,这个是加辣的,很辣。”
  方念真刚刚被肉的香味儿吸引,没叮嘱陆恒,陆恒的吃辣能力她是知道的,也就是中等偏下,这个辣度他肯定承受不了。
  看见陆恒停滞的动作,方念真飞快地把自己的盘子和陆恒面前的盘子换了一下。
  反正都还没开吃,肉又是均分的,哪份儿都一样。
  方念真把肉上面的辣椒面往下抖一抖,吹了吹降降温,就开始吃。
  “嘶,还真有点辣。”
  陆恒还沉浸在方念真刚才自然而然地交换食盘的举动中。
  他发现了,好像只有吃东西的时候,小厨娘在他面前才会最放松。
  陆恒把第二波肉放上去,也开始吃自己盘子中的肉。
  一想到这是方念真怕他辣,把她自己的那份儿换过来的,陆恒心里就感觉这肉更香了!
  他一个眼神,就有侍卫从另一处正在烧水的灶上拎来煮好的茶,陆恒亲自倒了两杯。
  “辣了就喝点茶,现在还有些烫,不过天头冷,很快就凉下来了。”
  方念真接过来,放在自己旁边的空凳子上。
  她看着陆恒手中的夹子,“我来烤吧,王爷。”
  陆恒挑眉,“我不累。”
  方念真低头小声说:“主要是,牛肉有点烤老了。”
  陆恒:……
  他就知道!
  刚才的担心肯定是假象!
  陆恒无奈地把夹子递给方念真,肉就放在两人中间,方念真看了下,选了刚刚没有烤制的“肥牛”来烤。
  她看不出这是什么部位的肉,不过油脂倒是充沛的,她始终觉得,带点油脂的牛肉烤出来会更香。
  再翻翻底下,这农庄的人也不是完全不懂烤肉的嘛。
  这还有陶罐装的“骰子肉”,方方正正的小块,看了看纹理,应该是牛肉。
  里面还有酱汁,这就是腌制过的。
  方念真把烤网上的肉清空,先把烤好的肉吃进肚子里,然后专心致志开始烤“牛骰子块”。
  在烤网中心温度最高的地方先把肉的表面都烤熟,至少表面不透血水了,然后就开始不停地翻滚,估摸着时间差不多了,拿小刀戳开一个看看,里面刚刚熟,已经没有血水了。
  “王爷,您趁热吃。”
  方念真双眼放光地夹起一块蘸了点蘸料,这肉里面肯定多汁,刚刚戳开的时候她都看见爆汁了!
  一口咬上去,表面有弹性,里面又很嫩,在上下牙齿相触碰的瞬间,肉汁迸溅出来。
  咀嚼几口,肉香和牛油的香味儿混杂在一起,方念真满意极了,这肉要是烤老了可真是暴殄天物了。
  腌制过的肉多了些甜咸的滋味儿,陆恒应该会很喜欢。
  事实也是如此。
  陆恒一尝,不得不承认,小厨娘的厨艺无论在何处都是拔尖的。
  看着美景,吃着烤肉,喝两口热茶。
  除了肉类,还有一些蘑菇,方念真小心翼翼地把蘑菇盖倒着放到烤网上,等着炭火慢慢地把蘑菇烤出汁水,再撒上些盐。
  方念真夹起一个蘑菇,“滋溜”一下把好不容易烤出来的汁水吸进去。
  “鲜美!”
  方念真吃舒服了,开心得眼睛都眯了起来。
  陆恒越看她越像一只猫,吃饱了就晒着太阳眯着眼。
  陆恒一摆手,边上杂七杂八的东西都被收走,只留下了那壶茶。
  陆恒又拿了几个金桔出来,换了个烤网,开始烤金桔。
  方念真一见金桔就又来了精神头:“王爷,咱们身处北地,怎么会有金桔啊?”
  陆恒笑而不语,这金桔是从南方连盆运过来的,耗费的人力物力可是比金桔本身要金贵多了。
  本来瑞王府里只有两盆金桔,是曾管家从南方调过来的,想养到过年做盆栽。
  上次方念真遇袭受伤,陆恒让暖房的侍从薅光了两盆金桔,好像小厨娘还挺喜欢。
  因为新送过去的侍女说,方念真晒了金桔皮泡水喝。
  之后陆恒又让曾管家添了四盆金桔,这次特意带了一部分过来。
  金桔放在炭火上烤热,直接用筷子一扎,远看过去还以为是一串烤提灯。
  晾了一会儿,方念真张开嘴,一口放进去。
  金桔经过烤制后,皮变得不那么苦了,热桔子的口感真得很奇妙,热热的汁水,酸甜苦掺杂。
  平心而论,方念真觉得这实在算不上好吃,但是莫名地有一种“吃了很养生”的感觉。
  尤其是热热的桔子汁划过嗓子的时候。
  最后,方念真实在是吃不动了,陆恒把剩下的金桔包好,在方念真没有注意的时候,悄悄给她挂在了她的马背上。
  “秋游”真得很放松心情,方念真感觉自己最近又糟心又累的感觉都消失的无影无踪了。
  侍卫拿了旁边水桶的水,把两个灶的火都灭了个彻底,又把刚才挖坑的土再填回去。
  身边的侍卫都悄然离去,又只剩下二人二马。
  吃饱喝足,方念真心情又好,难免带了几分童趣的心。
  方念真随手薅了两根狗尾巴草,随便编了几下,一个栩栩如生的小兔子戒指就出来了。
  她笑着戴到了自己的手指上。
  可惜了,这里的狗尾巴草太老了,都很粗,编出来的圈太大了,戴哪个手指头上都不合适。
  拔了下来把小兔子戒指随意丢到一边。
  陆恒说他们该回去了,方念真确实也玩儿够了,走到自己的马旁边,解下来缰绳。
  她没注意到,自己的身后,陆恒悄悄把那个被抛弃的小兔子戒指捡了起来,珍宝一般放到了自己所佩戴的荷包里。
  …… ……
  下午,就是去泡温泉的时候了。